6 najtańszych mięs na grilla, które w niczym nie przypominają picanha

Jeśli szukasz bardziej opłacalnych i ekonomicznych opcji, przygotowaliśmy świetną listę, dzięki której możesz udać się bezpośrednio do sklepu mięsnego.

Jeśli chodzi o grilla, wielu osobom od razu na myśl przychodzi grillowana picanha i zimne piwo z winegretem i pieczywem czosnkowym.

Jednak gdy brakuje pieniędzy, należy znaleźć bardziej ekonomiczne opcje, bez utraty jakości.

Rzeźnik Emerson zamieścił w mediach społecznościowych listę tańszych mięs na grilla, które w niczym nie ustępują picanha. Sprawdź to teraz:

6 najtańszych mięs na grilla, które w niczym nie przypominają picanha

1. Karkówka wołowa

Chuck mięso jest na topie, ponieważ jest jednym z najbardziej wszechstronnych i smacznych mięs wołowych.

Oprócz tego, że jest niedrogi, ma intensywny smak, dużo soczystości i delikatności. Może być grillowany lub pieczony, a dzięki bogatej warstwie marmurkowatości osiąga poziom delikatności.

2. Rdzeń palety

Choć jest mniej znany i ceniony, rdzeń palety jest najszlachetniejszą częścią palety, posiadającą miękką fakturę i bardziej umiarkowaną marmurkowatość. Tak więc grillowany, pieczony lub marynowany rozpływa się w ustach i jest bogaty w składniki odżywcze i białko.

3. Końcówka piersi

Końcówka klatki piersiowej zajmuje trzecie miejsce. Dlatego jest najbardziej znany z tego, że jest bardziej włóknisty i idealnie nadaje się do dań wymagających długiego gotowania, pieczeni i gulaszu. Odpowiednio upieczony lub wędzony ma nieodpartą karmelizowaną skórkę na zewnątrz i miękką konsystencję w środku.

4. Twarde udo

Po pierwsze, według rzeźnika, kawałek ten musi pochodzić od zwierzęcia trzymanego w zamknięciu. Jest to zatem krój mocniejszy i bardzo włóknisty, gdyż pochodzi z regionu, w którym wół wywiera większy wysiłek. Dobry stosunek jakości do ceny, świetny do pieczeni, rozdrobnionego mięsa i daje dużo plonów.

5. Termit

Kolejna, która jest bardzo zbliżona do picanha, ale z pewnymi różnicami.

Termit znajduje się w przedniej części wołu, blisko szyi i ma splecione włókna, a także dużą ilość przeplatanego tłuszczu.

6. Pielucha

Wreszcie stek z flanki znajduje się w tylnej części wołu, blisko żeber i składa się z długich, stosunkowo luźnych włókien. Grillowane na dużym ogniu tworzy na zewnątrz karmelizowaną skórkę, która jest pyszna.

Obejrzyj cały film ze wskazówkami:

Zatem podążaj za Portalu 6 na Instagramie: i bądź na bieżąco z mnóstwem aktualności i ciekawostek, a wszystko to w czasie rzeczywistym dla Ciebie!